Opgelet! U bent op een Catering pagina!
Onderstaande pagina is voor een evenement met MIN. 25 PERSONEN. Prijzen enkel op aanvraag!

Walking Dinner – Visgerechtjes

WARME VISGERECHTJES

  • Zwart gelakte zalm – citrus labneh – zeekraal
  • Kabeljauwhaasje met kruidenkorst – zuiders groentjes – witte wijn saus
  • Kabeljauw op vel gebakken -fijne champagnesaus – spaghetti van courgette
  • Zeebaars op vel gebakken – kruiden puree – trostomaatjes uit de oven
  • St-Jacobsnootje gebakken – zalf van butternut – crumble van Ganda ham

GEFRITUURDE VISGERECHTJES

  • Verse inktvisringen gefrituurde – huisgemaakte tartaar
  • Pladijsfilet in panko – remouladesaus

KOUDE VISGERECHTJES

  • Tonijn gemarineerd met soja en balsamico – krokante groentjes
  • Tartaar van zalm – kroepoek – mierikswortel crème
  • Gerookte wilde zalm – wasabi mayonaise – mesclunsalade met croutons

OESTERS

  • Rauwe oester
  • Gegratineerde oesters
PRIJZEN OP AANVRAAG